デンマーク

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   Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始｜マイコプロテイン食品がコンビニに進出

   デンマークのマイコプロテイン企業Tempty Foodsは、デンマークでコンビニエンスストアへの進出を実現した。菌糸体、レンズ豆、キノア、人参、オーツ麦などから作られたTemptyのスパイシー韓国スティックは、2…

   • 2025/6/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   デンマークのセブンイレブン、Endless Food Coのビール粕由来代替チョコを使ったクッキーを限定販売｜日本でもビール粕利用の開発事例

   カカオ価格の高騰が続く中、代替カカオに関するニュースが増えている。最近で…

   • 2024/12/12
   • Foovo Deep, 新しい食
3. 

   デンマーク議会、炭素税・植物性食品・森林拡大を推進する協定に合意｜気候変動対策に約9300億円を投資

   デンマーク議会は今月18日、気候変動対策、土地利用の変革、生物多様性、水質向上に…

   • 2024/11/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ

   菌糸体を活用した代替肉を開発するデンマークのMATR Foodsは今月、欧州投資…

   • 2024/9/17
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイのGRAS自己認証を取得

   2024年12月27日：後半のスライドを一部修正・追記デンマークの21s…

   • 2024/9/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

   • 2024/6/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBioが約11億円を調達

   • 2024/6/12
   • フードテック, 新しい食
8. 

   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM

    • 2023/9/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

    • 2023/3/14
    • 新しい食, 着色料