ドイツ

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   ドイツのPacifico Biolabs、シリーズAで約13億円調達｜年内に菌糸体由来代替肉の小売展開へ

   菌糸体由来の代替肉を開発するドイツのPacifico Biolabsは先月、シリーズAラウンドで700万ユーロ（約13億円）を調達した。地域の醸造所パートナーも出資した。Pacifico Biolabsは調達した…

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
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   ドイツ政府、精密発酵・細胞性食品の商用化を後押し｜2027年にイノベーションハブ設立、2028年の世界市場投入を目標に

   出典：Formoドイツ政府は今月、バイオテクノロジーを通じて危機に強い農業・食料システムを構築す…

   • 2026/5/25
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

   出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツ企業Cultimate…

   • 2026/5/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
4. 

   ドイツのBLUU、魚細胞の1,000L培養に成功｜細胞性シーフードでパーソナルケアを先行

   Jaco van der Merwe氏（左／Cultivate at Scale）とSebastia…

   • 2026/4/22
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   ネスレもカカオフリー領域に参入｜ドイツで代替カカオ「ChoViva」採用の自社ブランド製品を来月発売へ

   出典：Nestléネスレがついに、カカオフリー領域に参入する。ネスレ・ドイツは3月2日、…

   • 2026/3/10
   • 新しい食
6. 

   独MicroHarvest、ドイツ政府から約10億円の助成金を獲得｜単細胞タンパク質の大型工場を計画

   • 2026/2/18
   • アップサイクル, 代替プロテイン
7. 

   代替卵ブランド「JUST Egg」が欧州上陸｜ドイツのスーパー約280店舗に導入

   • 2026/1/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   ドイツのInfinite Roots、欧州小売に進出｜欧州で菌糸体ではなくキノコ由来肉から上市

   • 2026/1/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    ドイツ発goodBytz、在韓米軍基地でロボットキッチンを正式稼働──軍事施設への初導入

    • 2025/11/20
    • レストランテック, ロボット
11. 

    チョコレート大手のBarry Callebaut、ドイツの代替カカオスタートアップPlanet A Foodsと長期提携｜細胞性・植物性・精密発酵の3技術をカバー

    • 2025/11/6
    • 新しい食