ヨーロッパ
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マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す
食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業Enifer（旧称EniferBio）は今月、マイコプロテインの商用工場建設に向けて1200万ユーロ（約19億円）の助成金を獲得した。…
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Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売
フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン（Solein）を…
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乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara
ドイツのスタートアップ企業Senaraは先月、細胞培養によるミルクを低コストで生…
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ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定
代替タンパク質開発において、アップサイクルを取り入れる企業が増えている。…
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酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成
精密発酵で代替パーム油を開発するオランダ企業NoPalm Ingredients…
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EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表
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二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術
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Moley Roboticsが全自動調理ロボットのショールームをロンドンにオープン
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フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表｜コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて
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オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進
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【創業者インタビュー】精密発酵でヒト母乳タンパク質を開発するPFx Biotech｜健康と栄養に役立つ高価値タンパク質の創出
