ヨーロッパ
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スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に
スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産施設を開設したと発表した。以前は醸造所だったメミンゲン工場では中期的に1日あたり20トン（年間約7,300トン）を生産できる見込みで…
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培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、…
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オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売を開始──B2BとB2Cの二軸展開へ
オランダのロボットキッチン企業Eatchが、ロボットで調理した冷凍食事の一般消費…
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Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始｜マイコプロテイン食品がコンビニに進出
デンマークのマイコプロテイン企業Tempty Foodsは、デンマークでコンビニ…
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ポルトガルのPFx Biotech、精密発酵による母乳タンパクのスケールアップに向け約8.2億円を調達
精密発酵で母乳タンパク質を開発するポルトガル企業PFx Biotechは今月、シ…
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仏Gourmey、培養肉の生産コストを1kgあたり約1200円と第三者機関が評価
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欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ
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スウェーデンのMillow、オーツ麦と菌糸体でつくる代替肉の大規模工場を開設
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NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
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オランダ小売大手Albert Heijn、植物性タンパク質47％に届かず──売場から見える戦略の工夫
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CO₂を使用した脂肪開発の動向｜米Savorのバター発売とGreen-Onの大手提携事例
