日本
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日本初｜植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供
植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表した。代替魚をリリースするのは日本企業では初となる。代替魚「Green Meat™ Model F」は7月2日より東京・…
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培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す
日本を代表する培養肉企業インテグリカルチャーによる細胞農業オープンイノベーション…
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スマイルロボティクスが開発した配膳・回収を完全無人化で行う自律走行ロボットACUR-C
『2040年の未来予測』を読んで、自分が高齢者になるころの介護サービスに不安を抱…
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主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」
世界的にはフードテックのブームは高まる一方で、代替肉、代替卵、代替ミルク、さらに…
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【参加レポート】第1回フードテックジャパン展示会
日本初となる第1回フードテックジャパン展示会が開催された（2020年11月25－…
