培養肉スターチアップのオランダ企業モサミート（Mosa Meat）は、シリーズBラウンドで約58億円（5500万ドル）を調達したことを発表した。
今回のラウンドはBlue Horizon Venture主導で、Bell Food Group、M Ventures、Nutrecoなどが参加した。
モサミートは世界で初めて培養肉ハンバーガーを開発した培養肉のパイオニア。2013年に世界初の3500万円のハンバーガーを開発して話題を呼んだ。
現在は研究者・エンジニア50名の規模に成長している。
2019年にはウシ胎児血清（FBS）を培養培地から除去することに成功。FBSは生まれていない子牛を使うため、動物を殺さない生産方法と言いながらも倫理的に問題となっていた。生産コスト削減に取り組む同社にとって、FBSの除去は最優先事項だった。グラフで示す通り、動物フリーな培地開発によってコストを1/88に削減した。
出典：mosa meat
今回調達した資金は、今年6月にオープンした新しい実験工場（写真）の拡大、工業生産ラインの発展、開発チームの拡充に使われるほか、消費者への牛の培養肉紹介に活用されるとあるが、詳細は示されていない。
左はCEOのMaarten （出典：mosa meat）
培養肉市場への投資は過去数ヵ月で急上昇中だ。
培養フォワグラを製造するインテグリカルチャーは今年5月に約8億円を調達、8月には約2.4億円を調達している。ラボ産の水産物を開発するBlueNaluは今年2月に約21億円を調達した。2020年だけで、培養肉領域の調達規模は300億円を超える。
参考記事
Mosa Meat Raises $55M for Cell-Based Burgers
Cell-Based Pioneer Mosa Meat Closes US$55 Series B Round
Milestone: Over 80x reduction in our medium cost
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アイキャッチ画像の出典：Mosa Meat
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