安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsは、これまで技術の詳細を公開してこなかった。
今年5月、ショウジョウバエ（ミバエ）を使用した培養肉用の細胞培地生産に関する特許を出願したことで、同社の技術の詳細が明らかにされた。Future Fieldsが名づけるEntoEngineというプラットフォームは、通常よりも増殖培地のコストを1万分の1に削減できる。これにより、培養肉全体のコスト削減が実現すると考えている。
出典：bugguide.net
Future Fieldsは、ミバエを使ってカスタマイズされた成長因子を生産する。
デンマークのMATR Foods、欧州投資銀行から約31億円の融資で菌類由来代替肉の工場建設へ
菌糸体を活用した代替肉を開発するデンマークのMATR Foodsは今月、欧州投資…
2024年1月_Foovoセミナー動画・資料（精密発酵・植物分子農業・代替脂肪）
セミナー当日の様子2024年1月に開催したセミナー動画となります（告知ページ…
培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズとドイツの化学メーカーWACKERは、培…
VenHubが開発する完全自律型のスマートコンビニ
国内でも無人決済コンビニの導入が進むなど、小売の省人化・省力化が進んでいる。数年…
モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む
オランダの培養肉企業モサミートと同社のパートナー・投資会社であり水産飼料大手Nu…
NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
副産物を活用してマイコプロテインを生産するNoMy Japanは、大手製糖会社の…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
