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【2021年10月】代替シーフードの投資動向/大手、スタートアップの参入・提携状況

 

本記事は、2021年1月~9月までの代替シーフードの投資状況、大手×スタートアップの提携事例、大手の代替シーフード参入状況、スタートアップ同士の提携状況をまとめたものとなる。

大手企業の代替シーフードへの参入状況

出典:ネスレ

カーギルは植物性ホタテをカーギルのプラントベースブランドPlantEverの1つとして、2020年に中国のローソンで発売

・ブラジルの食肉企業JBSに買収されたSeara Alimentos(ブラジル)はタラやフィッシュスティックを開発。

ネスレは9ヵ月の開発を経て植物性マグロ製品「Vuna」を発売。ネスレブランドGarden Gourmetとしてスイスで販売している。Vuna以外の製品も開発予定。

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