韓国の代替肉スタートアップZikooinは先月、2300万ドル（約26億円）を調達した。
ラウンドにはPrimer Sazze Partners、IMM Investment、A Ventures、Envisioning Partnersに加え、KDB Bank、STIC Ventures、PremierPartners、Crit Venturesが新たに出資に参加した。
これによりZikooinの調達総額は2480万ドルとなった。同社は調達した資金で堤川市に新しい植物肉工場を建設する。
海外6市場に進出する代替肉企業Zikooin
出典：Zikooin
Zikooinは廃棄される穀物、オーツ麦、ナッツなどの原料に植物原料を加え、代替肉ブランド「Unlimeat」を開発している。
Unlimeatには薄切り牛肉のほか、パテ、ミンチ肉、プルドポーク、ミートボールなどさまざまな商品が含まれ、台湾、香港、中国本土、ベトナム、オーストラリア、アメリカで販売されている。
最近ではビーガンチェダーチーズを発売し、代替乳製品にも参入した。
アジア最大規模の植物肉工場を来年稼働
出典：Zikooin
資金調達にあわせ、Zikooinは2022年上半期までに新しい植物肉工場「Clean Meat Factory」の稼働を開始することを発表した。
この工場の規模は8,910㎡で、堤川市の第3工業団地にある14,650平方メートルの土地に建設される。プレスリリースによると、「アジア最大規模の植物肉工場の1つになる」という。
創業者兼CEOのKeum Chae Min氏は、「生産能力の増強のために大規模なインフラ投資を実施しました。これにより、私たちは代替肉セクターを主導し、輸出市場シェアを拡大することが可能になります」とコメントしている。
Zikooinは韓国国内では、大手コンビニエンスチェーンCUやドミノピザと提携して、その存在感を高めてきた。CUは韓国で最も人気のあるコンビニエンスチェーンで、ベジタリアン製品のラインアップで協業している。
出典：Zikooin
代替肉企業の多くは、ひき肉、チキンナゲット、ソーセージなどの開発に従事しており、牛薄切り肉に取り組む企業は多くない。
同じく薄切り肉の開発も手掛ける日本のフードテック企業ネクストミーツは、カルビ、ハラミの代替食品を焼肉店にいちはやく導入して話題になった。
同社は今年、歯ごたえと見た目を大幅に改善した「NEXTカルビ2.0」をリリース、今月にはアメリカで自社ECサイトの販売を開始、アメリカでの本格展開を始動した。
ネクストミーツはアジアンテイストかつ薄切り肉という独自性を武器に、来年にはナスダック上場を目指している。
参考記事
Zikooin Company Raises USD 23 Million
South Korean Vegan Beef Maker to Build One of the Largest Plant-Based Meat Factories In Asia
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