投稿者の記事一覧

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   イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始

   マクドナルドがイギリスで代替アイスクリームの試験販売を開始した。チョコレートとストロベリーの2フレーバーで、6月12日から9月3日まで期間限定で提供される。マックフルーリーのようにカップで提供される「Sc…

   • 2024/6/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止

   培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが今月、資金調達難から事業を停止したこ…

   • 2024/6/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   大手食品メーカーの精密発酵食品への参入・販売状況【Foovo独自】

   2025年9月15日追記ダノンは今月、ミシュランら3社と協力して、フランスに精密発酵のスケー…

   • 2024/6/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
4. 

   ダノンが精密発酵への取り組みを強化、ミシュランら3社とフランスでプラットフォーム構築へ

   ダノンが精密発酵への取り組みを強化する。今月12日、ダノンは、Miche…

   • 2024/6/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   お多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入

   お好みソースで知られるお多福醸造・オタフクソースがマイコプロテイン事業に参入する…

   • 2024/6/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBioが約11億円を調達

   • 2024/6/12
   • フードテック, 新しい食
7. 

   植物細胞培養でカカオを開発するKokomodoが約1.1億円を調達

   • 2024/6/11
   • Foovo Deep, 新しい食
8. 

   Forsea Foodsが初の培養うなぎ試食会をイスラエルで開催、2026年までに日本での上市を目指す

   • 2024/6/9
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   ベルギー企業Bolder Foodsが菌糸体由来のチーズ試作品を発表

   • 2024/6/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    米Pairwise、CRISPR技術により世界初の種なしブラックベリーの開発に成功

    • 2024/6/6
    • Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集
11. 

    微細藻類からタンパク質を開発するBrevelがイスラエルに商用工場を開設

    • 2024/6/5
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵