投稿者の記事一覧

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   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは、シードラウンドで710万ユーロ（約10億円）を追加調達し、総額1260万ユーロ（約18億円）を調達したことを発表した。Chromo…

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
2. 

   米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功

   細胞培養によるコラーゲンを開発する米Jellatechは今月、独自の細胞株から、…

   • 2023/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 

   Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大

   アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、…

   • 2023/3/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入

   菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…

   • 2023/3/8
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ

   世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…

   • 2023/3/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ

   • 2023/3/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   カカオフリーのチョコレートを開発する英WNWNが約7.6億円を調達、年内に小売販売へ

   • 2023/3/4
   • 新しい食
8. 

   アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化

   • 2023/3/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   精密発酵セミナー開催のお知らせ｜2023年4月20日（木）

   • 2023/3/2
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    Colloが開発した、電磁場を利用して牛乳工場の損失を防ぐ「液体指紋」技術

    • 2023/3/2
    • Foovo Deep, フードロス
11. 

    Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRAS認証を取得

    • 2023/3/1
    • Foovo Deep, アグテック, 代替プロテイン