投稿者の記事一覧

1. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理念で代替肉により環境問題解決を目指すネクストミーツだ。新宿に本社、研究拠点を新潟に構える同社は、代替肉をはじめ、代替卵、培養肉の開発…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
2. 

   ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

   植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

   • 2021/8/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

   ピザ組み立てロボットを開発するPicnicが、予約注文の受付を開始したことを発表…

   • 2021/8/23
   • ロボット
4. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

   2018年にサンフランシスコにオープンし、話題となったロボットレストランCrea…

   • 2021/8/21
   • レストランテック, ロボット
6. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

   • 2021/8/19
   • アグテック, フードロス, リテール
8. 

   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

   • 2021/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    • 2021/8/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

    • 2021/8/15
    • 代替プロテイン, 代替肉