代替プロテイン
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JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始
世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech Foodsが、スペインで商用規模の培養肉工場の建設を開始していることが明らかになった。同社によると、南欧最大規模の培養肉工場となる。…
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米Lypid、独自のビーガン脂肪を使用した代替豚バラ肉Lypid Pork Bellyを米・アジアで発売
植物肉向けの代替脂肪を開発する米Lypidは4月、独自の代替脂肪を使用した植物性…
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BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力
ペットフード市場向けに培養肉を開発する最初の企業であるBecause Anima…
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オランダのUpstream Foods、植物シーフード向上のためサーモンの培養脂肪を開発
細胞由来・植物由来の代替肉や代替魚の開発が世界的に進む中、本物ならではの風味を補…
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【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年5月12日更新(特典の変更について追記しました)。 2024年9月2日更新(…
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Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表
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Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達
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Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速
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ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携
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中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
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植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達