代替プロテイン
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グリラス、国産食用コオロギを使用したプロテインバー等をコンビニで販売開始
日本の徳島大学発ベンチャー企業であるグリラスが、国産の食用コオロギを使用した自社ブランドである「C. TRIA（シートリア）」から、グリラス初となる小売店向け商品「C. TRIA プロテインバー」、「C. TRIA クッ…
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米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出
アメリカ大手のビール会社であるモルソン・クアーズ（Molson Coors）は、…
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二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携
二酸化炭素を原料に持続可能で高品質な食品・飼料用タンパク質を開発するイギリス企業…
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CSIROが支援するEden Brewが約6.4億円を調達、精密発酵によるアイスクリーム開発を加速
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するオーストラリア企業Eden Br…
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GOOD Meat、世界最大の培養肉用バイオリアクターの製造へ
イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatはバイオプロセス機器のリーディング…
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天然には存在しない「新しい酵素」を開発するEnzymitが約6.3億円を調達
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精密発酵のImagindairy、シードラウンドの資金調達を約35億円で完了
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韓国の培養肉スタートアップSpace Fらが政府から助成金を獲得
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培養油脂のPeace of Meatと英ENOUGH、マイコプロテインを使った培養ハイブリッド肉の開発で提携
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「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe
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GOOD MeatとADMが戦略的パートナーシップを締結、培養肉生産を加速
