代替プロテイン

1. 

   精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

   微生物発酵は、代替タンパク質における第3の柱として注目される。発酵ベースのタンパク質開発に取り組む企業は2019年、2020年の2年で特に急増しており、51社中、半数以上の28社が過去2年に登場した。&n…

   • 2021/10/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食
2. 

   【世界初】The EVERY Companyが動物由来の卵と同等なアニマルフリー卵タンパク質を発表

   微生物発酵を活用して卵タンパク質を開発するクララフーズが社名変更を発表した。…

   • 2021/10/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
3. 

   6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出

   6つの豆をベースに植物性の代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールに…

   • 2021/10/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設開設を発表

   細胞農業により代替母乳を開発するシンガポール企業TurtleTreeは、カリフォ…

   • 2021/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

   アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億50…

   • 2021/10/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

   • 2021/10/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   【10/26】日本発の培養肉企業ダイバースファーム社セミナー開催のお知らせ

   • 2021/10/4
   • セミナー, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

   • 2021/10/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   世界初｜MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

   • 2021/10/2
   • 代替プロテイン, 新しい食
10. 

    藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

    • 2021/10/1
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
11. 

    アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

    • 2021/9/30
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉