代替プロテイン

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   韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

   培養肉を開発する韓国企業Seawithが、新たな目標を発表した。同社はこれまで2022年終わりまでにレストランで培養肉を販売する計画を発表していたが、このほど、2030年までに培養ステーキ肉の生産コストを1kgあ…

   • 2021/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

   アメリカの代替肉企業インポッシブルフーズが、新たにインポッシブル・ソーセージを小…

   • 2021/8/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

   シンガポールの培養シーフード企業Shiok MeatsがGaia Foodsの株…

   • 2021/8/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
5. 

   ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

   アメリカの代替肉ビヨンドミートが中国ECサイトでの販売を開始した。中国E…

   • 2021/8/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

   • 2021/8/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

   • 2021/8/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

   • 2021/8/6
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    【8/24】注目のフードテックベンチャー・ネクストミーツ社佐々木代表のセミナー開催のお知らせ

    • 2021/8/4
    • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    フランスのYnsectは昆虫由来のバーガー、ナゲットの販売を目指す

    • 2021/8/2
    • 代替プロテイン, 代替肉