代替プロテイン

  1. 2020年の代替タンパク質投資額は31億ドルとGFIが報告、過去10年の投資額の半分が2020年に集中

    GFIは、2020年は植物ベースの肉、卵、乳製品など動物性食品に代わる代替品を開発する企業に31億ドルの投資が集まったことを報告した。これらには、植物性の代替肉、代替卵、代替乳製品、培養肉、発酵タンパク質の企業が…

  2. スイスの培養肉企業Mirai Foodsがシードで約2億3千万円を追加調達

    スイスの培養肉企業Mirai Foodsが追加で180万ユーロ(約2億3千万円)…

  3. 二酸化炭素から動物飼料用のタンパク質を作るDeep Branchが約10億円を調達

    二酸化炭素から代替タンパク質を開発するDeep BranchがシリーズAで800…

  4. 植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreamery、今年前半に初商品の発売へ

    植物性チーズのシェアは大きくないが、代替チーズに取り組む企業は増えつつある。…

  5. イスラエルの培養肉企業MeaTechが世界で初めてNasdaq市場に上場

    イスラエルの培養肉企業MeaTech(Nasdaq:MITC)がNasdaq市場…

  6. じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは

  7. スロベニア企業Juicy Marblesは世界初の植物性フィレミニヨンステーキを開発

  8. イスラエルの培養肉・代替肉企業6社まとめ

  9. Avant Meatsが中国バイオ医薬品企業QuaCellと提携、培養魚の生産コスト90%削減を発表

  10. 安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsが約2億3千万円を調達、培養肉を「大衆品」に

  11. エリンギ由来のジャーキーを作るハワイ発のMoku Foods

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