代替プロテイン
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MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出
イスラエルの培養肉企業MeaTechは、米国特許商標庁(USPTO)に植物由来成分のみを使った培養脂肪(油脂)の独自手法について仮出願をした。この特許は、植物成分だけを使って胚性間葉系幹細胞(eMSCs)を脂肪細…
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3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを発表
3Dプリンターを活用して培養肉を開発する中国の培養肉企業CellXが培養豚肉のサ…
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米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携
カリフォルニアを拠点とする培養肉スタートアップUPSIDE Foodsが、ミシュ…
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イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携
シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…
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【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表
培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…
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3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携
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「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは
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ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達
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酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達
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代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出
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ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か?ビヨンドミルクの商標を出願