代替プロテイン

  1. パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売

    アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億5000万ドル(約390億円)を調達した。同社は精密発酵によりアニマルフリーな乳成分を市販化している唯一の企業。今年後半には同社の乳タン…

  2. 中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携

    中国の植物肉企業HEROTEINが、アメリカの培養肉企業Mission Barn…

  3. 【10/26】日本発の培養肉企業ダイバースファーム社セミナー開催のお知らせ

    終了しました。アーカイブ動画をご希望の方は、Foov…

  4. 細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

    細胞農業企業の多くが牛肉や鶏肉、チーズなどの製造に力を注ぐ中、高級食材であるキャ…

  5. 世界初|MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表

    ミツバチを使わずに代替ハチミツを開発するMeliBioが、世界初となる代替ハチミ…

  6. 藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

  7. アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

  8. 培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

  9. オランダの培養肉企業Meatableが培地の共同開発でDSMと提携

  10. キッチンカーで植物肉を広めたい|学生団体Planmeetがクラウドファインディングをスタート

  11. 高級培養肉Orbillion Bioが日本初登壇|Food-Tech Webinar Fall 2021参加レポート

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