代替プロテイン
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Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得
微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品安全性に関するGRAS認証について、FDAから「異議なし」の回答を受け取った。これにより、同社の発酵タンパク質Fyの安全性が、FDA…
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米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す
植物卵・培養肉を開発するアメリカのイート・ジャストが、今年第4四半期から2022…
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細胞培養で母乳を開発するTurtleTreeがラクトフェリン粉末を最初の商品とすることを発表
シンガポールを拠点とするTurtleTreeが、最初に商用化される商品がヒトラク…
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日本初|植物肉グリーンカルチャーが植物魚に参入、7月より寿司屋で限定提供
植物肉を提供する日本企業グリーンカルチャーが、植物ベースの代替魚への参入を発表し…
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ネスレがヴィーガンキットカットの販売を欧州で開始!
ネスレが植物ベースのヴィーガンキットカットを発売した。ヴィーガンキットカ…
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イスラエルの培養肉Future Meatが世界初の培養肉生産施設をイスラエルに開設
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アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達
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培養肉企業インテグリカルチャーによる 「CulNetコンソーシアム」が本格始動、細胞農業の社会実装を目指す
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Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速
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代替肉はなぜ必要なのか?代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説
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香港の代替肉企業グリーンマンデーが植物ベースの代替魚に参入!