代替プロテイン

  1. 韓国の培養肉企業SeaWithは2022年末までにレストランでのテスト販売を目指す

    韓国のスタートアップ企業SeaWithは、2022年末までに培養肉のテスト販売を目指して開発を続けている。藻類をベースとする独自の培地と足場を開発している同社は、韓国で最初に培養肉を販売する企業になる可能性がある…

  2. タイソンの植物肉ブランドRaised & Rootedが100%植物ベースの新商品を発売

    タイソンフーズが植物肉への取り組みを強化する。自社の植物性ブランドRai…

  3. 高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4000万円を調達

    培養肉を開発するスタートアップ企業Orbillion Bioが、シードラウンドで…

  4. BlueNaluがアジアへの培養魚販売に向けて三菱商事、タイ・ユニオンと提携

    培養魚を開発するアメリカ企業BlueNalu(ブルーナル)が、三菱商事、アジアの…

  5. 菌糸体ステーキ肉の開発に挑むスペイン企業Libre Foods

    日本では大豆ミート、ソイミートという言葉が浸透しているが、海外では代替肉の原料=…

  6. 微生物を活用してアニマルフリーなチーズを開発するFormo、年内に試食会を実施

  7. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売

  8. ビヨンドミートが新しいビヨンドバーガーを5月に全米小売で発売

  9. Avant Meatsがシンガポールに新しい研究施設・パイロット工場建設を発表

  10. 動物を殺さずにコラーゲン・ゼラチンを開発するJellatechが約2億1000万円を調達

  11. インポッシブルフーズがオーストラリア・ニュージーランド進出へ向け準備

精密発酵レポート好評販売中

最新記事

PAGE TOP