代替プロテイン
-
米培養肉Upside Foods、カリフォルニアに培養肉工場を開設
アメリカの培養肉企業Upside Foodsは、培養肉などさまざまな細胞農業製品を生産する施設が完成し、開設したことを発表した。カリフォルニア州エメリービルに設置された工場は、年間約22トン（50000ポンド）の…
-
ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの
ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースフ…
-
スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売
スイスの小売大手ミグロスが植物性のゆで卵の発売を発表した。ミグロスの子会社ELS…
-
培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了
植物性原料を使った代替肉が普及するなか、代替肉をより本物に近づける試みとして、細…
-
細胞培養でチョコレートを開発するCalifornia Culturedが約4億5000万円を調達
細胞培養によりチョコレートを開発するCalifornia Culturedがシー…
-
【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況
-
発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達
-
オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ
-
モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む
-
代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達
-
中国の培養肉Joes Future Foodが約12億円を調達、実証プラント建設へ
