代替プロテイン

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   米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

   カリフォルニアを拠点とする培養肉スタートアップUPSIDE Foodsが、ミシュラン星付きシェフDominique Crenn氏と提携したことを発表した。Crenn氏は、サンフランシスコでレストランAtelier…

   • 2021/9/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

   シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…

   • 2021/9/1
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3. 

   【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

   培養シーフードを開発するシンガポール企業Shiok Meatsが、培養カニ肉の試…

   • 2021/8/31
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

   3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（Savor…

   • 2021/8/29
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
6. 

   ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

   • 2021/8/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

    • 2021/8/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    • 2021/8/16
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