代替プロテイン
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スーパーミート、来年アメリカに培養肉工場建設を計画
細胞培養による培養肉を開発するイスラエルのスーパーミートは、2023年後半にアメリカに生産施設の建設を計画している。この施設では、高級レストランに提供する培養家禽肉製品を生産する。スケールアップ実現後は小売への導入を考え…
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オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援
オランダ政府は、国家成長基金（National Growth Fund）の一環と…
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カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの圧搾粕から高純度なタンパク質を生産
カナダのBurcon NutraScienceはヒマワリの種から高品質なタンパク…
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Alt Farmは3Dプリンターで作った植物代替和牛で2023年の上市を計画
香港科技大学からうまれたAlt Farmは3Dプリンター技術の活用を進める会社で…
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ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業
ドイツの培養魚企業Bluu Seafoodと中国の培養肉企業CellXは今月、持…
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そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達
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「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達
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Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速
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Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億円を調達
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イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金を提供
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Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売
