代替乳製品・代替卵

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   オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂のデモ工場建設計画を発表｜2026年後半に生産開始へ

   出典：NoPalm Ingredients酵母を用いた微生物発酵で代替油脂を開発するオランダのNoPalm Ingredientsは今月、同社初のデモ工場をオランダ、エーデに建設する計画を発表した。デモ工場の生産能力は、初期では…

   • 2025/9/4
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
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   米Plantible Foods、ウキクサ由来ルビスコの商用施設を本格稼働、FDA GRASの回答待ち

   出典：Plantible米フードテック企業Plantible Foodsが先月、アメリカ、テキサ…

   • 2025/9/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   イスラエル企業Accellta、細胞性乳脂肪で米国市場進出を狙う

   出典：Accelltaイスラエルのスタートアップ企業Accellta（アクセルタ）は、幹細胞技術…

   • 2025/9/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
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   中国、細胞性食品特許で世界首位に　背景に見える国家戦略

   出典：GFI APAC細胞性食肉（培養肉）の特許出願で中国が勢いを増していることが明らかになった…

   • 2025/9/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   精密発酵食品の現在地──卵白タンパク質・乳タンパク質・ラクトフェリン・甘味タンパク質の販売状況【Foovo独自レポート／2025年9月】

   出典：Strive FREEMILK2025年9月30日情報追記アメリカのスーパーマーケ…

   • 2025/8/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
6. 

   米The Better Meat Co.がシリーズAで約45億円を調達、マイコプロテイン「Rhiza」のスケールアップへ｜マイコプロテインの米国認可状況

   • 2025/8/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   Leaft Foods、葉由来のルビスコタンパク質を使用したドリンクを米国・ニュージーランドで販売開始

   • 2025/8/22
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
8. 

   Nourish Ingredients、精密発酵由来の脂肪「Tastilux」で米FEMA GRASステータス取得、米国で販売可能に

   • 2025/8/15
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
9. 

   酵母由来の代替油脂を開発する英Clean Food Group、6万リットルの発酵運転に成功──実用化に向け前進

   • 2025/8/13
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今

    • 2025/8/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    イート・ジャストの植物性代替卵「Just Egg」、イギリスでまもなく販売開始

    • 2025/8/9
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵