代替魚
-
植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
植物サーモンを開発するカナダ企業New School Foodsが、Gordon Food ServiceおよびBondi Produceとカナダにおける全国的な流通契約を結び、レストラン向けの提供を拡大している。…
-
国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
2025年5月20日：更新カタール・ドーハで5月8日に閉幕した第26回国際イスラーム法学アカ…
-
マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化
マルハニチロとシンガポールの培養シーフード企業UMAMI Bioworksは今月…
-
BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先
2025年5月13日：更新 欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。ま…
-
投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動
シンガポールの小売店で昨年販売された培養肉「GOOD Meat 3」（Foovo佐藤撮影／2024年…
-
資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖
-
油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速
-
【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ
-
スペイン、学校給食にヴィーガン選択肢を義務化｜2026年4月から植物主菜を週1回以上、既存ベジ校は週5回へ
-
SimpliiGoodのスピルリナ由来のビーガンスモークサーモン、6ヶ月以内に小売店に導入へ
-
日本のプラントベース市場は“選択肢”になれるか─展示会から見えた多様化と流通の壁｜プレミアム・フードショー2025現地レポート
