代替魚
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培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携
イギリスの培養脂肪スタートアップHoxton Farmsと三井化学は今月19日、日本、アジアで次世代バイオものづくりを推進するため、戦略的提携を発表した。三井化学の先端素材と、Hoxton Farmsのモジュール…
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世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがFDAの「質問なし」レターを取得、オレゴン州ポートランドで販売開始
アメリカ、オレゴン州ポートランドの住民は、これまでにない新しいサーモンを味わう機…
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欧州大手小売のREWEグループ、欧州の業界団体「Food Fermentation Europe」に加盟──FFE初の小売会員として代替タンパク質推進へ
発酵由来食品・原料に焦点をあてた業界団体Food Fermentation Eu…
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NoMy Japan、日本甜菜製糖などから約2億円を調達｜てん菜副産物由来のマイコプロテイン技術の商用化を目指す
副産物を活用してマイコプロテインを生産するNoMy Japanは、大手製糖会社の…
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植物サーモンのNew School Foods、カナダでのレストラン展開を加速｜IKEA支援と今後の展開を考察
植物サーモンを開発するカナダ企業New School Foodsが、Gordon…
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国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断
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マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化
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BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先
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投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動
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資金調達が相次ぐ代替シーフード：スイスのスタートアップCatchfreeの調達とグローバル連鎖
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油だけで終わらせない｜オランダのCano-ela、菜種種子から食用成分を開発、約2.6億円のシード資金で上市に向け加速
