培養肉

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   培養肉用の安価な食用足場を開発するエストニア企業Gelatex｜事業開発部長Athanasios Garoufas氏にインタビュー

   培養肉の生産では、生体内環境に似た状態を再現するために、細胞外マトリックス（ECM）に相当する足場が必要となる。足場はスキャフォールドともいわれ、細胞の接着、増殖、分化を促して、立体構造を保持するための「土台」「…

   • 2023/1/2
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
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   【現地レポ】シンガポールの精肉スーパーHuber’s Butcheryが来月から培養肉を販売

   2024年5月16日更新シンガポールで培養肉が販売されてから2年。これま…

   • 2022/12/31
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明

   培養牛肉を開発するアメリカ企業SCiFi Foodsは、培養牛肉製品について初と…

   • 2022/12/20
   • 代替プロテイン, 培養肉
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   ImpacFatが世界で初めて培養魚脂肪の試食会を実施

   細胞培養により魚の培養脂肪を開発するシンガポール企業ImpacFat（インパクフ…

   • 2022/12/14
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
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   イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

   イスラエルの培養肉企業BELIEVER Meats（旧称Future Meat …

   • 2022/12/9
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   オーストラリアのVowが約67億円を調達、来年始めにシンガポールで培養肉発売へ

   • 2022/12/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   植物の葉緑体を活用して成長因子を開発するBright Biotechが約4億円を調達

   • 2022/11/28
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   【12/8】Foovoイベント開催のお知らせ｜代替タンパク質スタートアップの課題解決を目指すイベント

   • 2022/11/23
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食
9. 

   培養魚レポート・販売開始のお知らせ

   • 2022/11/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

    • 2022/11/17
    • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
11. 

    培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

    • 2022/11/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉