培養肉

  1. 日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

    日本ハムは、培養肉の生産過程で必要となる培養液の主成分を、動物血清から食品成分に置き換えることに成功した。これにあわせ、鶏の細胞から食品成分を使って作られた3.5cm × 2.5cm、厚さ5mmの培養肉を発表した…

  2. オーストラリアのVow、南半球最大の培養肉工場をオープン

    オーストラリアの培養肉スタートアップVowは、年間30トンの培養肉を生産できる同…

  3. 代替脂肪セミナー動画-2022年9月開催-

    2022年9月に開催した代替脂肪セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…

  4. Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売に向けてパートナーシップを拡大

    アメリカを拠点とするOrbillion Bioは欧州での培養肉上市に向けて、オラ…

  5. 培養肉のコスト削減を目指すProfuse Technologyが約3.5億円を調達

    培養肉の生産コストを削減するソリューションを開発するイスラエルのProfuse …

  6. タバコ植物で培養肉のコスト削減を目指すBioBetterが約14億円を調達

  7. Steakholder Foodsが3Dプリンティングによる培養霜降り牛肉を発表

  8. 魚の培養脂肪を開発するインパクファット|日本人研究者がシンガポールで挑戦

  9. 一正蒲鉾がインテグリカルチャー、マルハニチロと培養魚肉の共同研究開始を発表

  10. フューチャーミートが世界で初めて培養羊肉を生産、年内に米生産施設を着工

  11. 英Ivy Farm、欧州最大の培養肉パイロット工場をオープン

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