培養肉

  1. 代替肉はなぜ必要なのか?代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説

    ベジタリアン、ヴィーガンでないなら代替肉は必要ないのでは? 日本は肉より魚を食べる国民だし、もともと大豆料理が多いんだから、代替肉はいらないと思う。 日本人はそもそも代替肉を必要としていないでしょ?…

  2. 培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

    培養魚を開発するアメリカのFinless Foodsが、植物性代替マグロに参入す…

  3. オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

    現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…

  4. 肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm|2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

    イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmは、2023年までにイギリスの小売…

  5. Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

    ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

  6. 食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

  7. イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

  8. 培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

  9. 培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

  10. イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削減に再び成功

  11. 培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット工場を建設することを発表

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