培養肉

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   代替肉はなぜ必要なのか？代替肉の必要性、分類、現状をわかりやすく解説

   ベジタリアン、ヴィーガンでないなら代替肉は必要ないのでは？ 日本は肉より魚を食べる国民だし、もともと大豆料理が多いんだから、代替肉はいらないと思う。 日本人はそもそも代替肉を必要としていないでしょ？…

   • 2021/6/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
2. 

   培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ

   培養魚を開発するアメリカのFinless Foodsが、植物性代替マグロに参入す…

   • 2021/6/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
3. 

   オーストラリアの培養羊肉企業Magic Valley、アニマルフリーな「骨付きラムチョップ」の開発も視野に

   現在、世界には60社ほどの培養肉企業があるが、スタートアップの多くは、牛肉、豚肉…

   • 2021/6/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

   イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmは、2023年までにイギリスの小売…

   • 2021/5/29
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

   ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

   • 2021/5/26
   • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

   • 2021/5/23
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

   • 2021/5/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   培養肉企業メンフィス・ミーツが社名をUPSIDE Foodsに変更、年内に培養鶏肉の販売を目指す

   • 2021/5/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    イスラエルのFuture Meatが培養肉の生産コスト削減に再び成功

    • 2021/5/14
    • 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    培養肉企業MeaTechがベルギーに培養脂肪のパイロット工場を建設することを発表

    • 2021/5/13
    • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉