培養肉

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   世界初の培養サーモン、米国で認可──WildtypeがFDAの「質問なし」レターを取得、オレゴン州ポートランドで販売開始

   アメリカ、オレゴン州ポートランドの住民は、これまでにない新しいサーモンを味わう機会を得た。培養サーモンを開発する米Wildtypeは2025年5月28日、アメリカ食品医薬品局（FDA）から「質問なし」のレターを受…

   • 2025/6/4
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
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   【万博フードテックガイド】──2025大阪・関西万博の注目のフードテック展示を一挙紹介

   出典：大阪府・大阪市万博推進局本記事の情報は、記事掲載時点のものです。最新情報は公式サイトをご確…

   • 2025/6/2
   • アップサイクル, フードテック, ロボット, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
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   熟成で味を強化、培養条件で“味”をデザイン──東大、「狙った味」を持つ培養肉開発に前進

   培養ステーキ肉の開発を行う東京大学竹内昌治研究室は、培養肉の味を構成する鍵となる…

   • 2025/5/26
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
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   ＜開催終了＞【6月18日】Foovo現地セミナー開催のお知らせ ｜マイコプロテイン・培養肉

   無事、開催しました！当日の会場の雰囲気はこちらからご覧いただけます（2025年6…

   • 2025/5/20
   • セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉
5. 

   国際イスラーム法学アカデミー、第26回総会で「培養肉は条件付きでハラール」と判断

   2025年5月20日：更新カタール・ドーハで5月8日に閉幕した第26回国際イスラーム法学アカ…

   • 2025/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   オランダのモサミート、培養脂肪で英国初の承認申請を提出

   • 2025/5/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
7. 

   マルハニチロ、UMAMI Bioworksと培養クロマグロの共同開発を開始｜試験販売に向け連携強化

   • 2025/5/14
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す｜Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

   • 2025/5/10
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   投資は減速、規制は動く―GFIレポートで読む2024年の培養肉業界と日本市場の胎動

   • 2025/5/6
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
10. 

    MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速

    • 2025/5/3
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    【2025年】培養魚・培養シーフード企業レポート販売開始のお知らせ

    • 2025/4/28
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ