代替プロテイン
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菌糸体から代替肉を開発するMushlabsが欧州イノベーション会議から助成金を獲得
菌糸体を使って代替肉を開発するドイツ企業Mushlabsは先月、スタートアップの育成支援をするEIC（欧州イノベーション会議）のアクセラレータープログラムに選出された。Mushlabsを含む74の企業が最大1750万ユー…
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Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最…
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培養シーフードのAvantが約14億円を調達、来年パイロット工場を稼働
香港の培養シーフード企業Avantが先月、シリーズAラウンドで1080万ドル（約…
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Mycorena、マイコプロテイン由来のバター試作品を発表
マイコプロテインを活用した代替肉を製造、販売するスウェーデン企業Mycorena…
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米ビヨンドミート、植物ステーキ肉の年内発売を計画
植物肉を展開する米ビヨンドミートが今年後半に植物由来ステーキ肉の発売を予定してい…
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微生物で世界に挑戦｜合成生物学の世界大会iGEM参加のため、東大チームが1000万円の寄付募集を目指す
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英Jack & Bryがジャックフルーツを使った代替切り身魚を発表
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米Jellatech、細胞培養によるⅠ型コラーゲンの生産に成功｜動物を犠牲にしない「本物のコラーゲン」
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バイオテック企業が培養ペットフードを開発するGood Dog Foodを設立
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Joes Future Foodが中国初の培養豚バラ肉を発表、中国政府も細胞農業を重視
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食品製造で発生する廃糖水で菌糸体粉末を作るHyfé Foodsが約2.6億円を調達
