代替プロテイン

1. 

   牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それを支援するRefarm’d

   畜産農家のなかには、古くからのやり方はよくないと思いながらも、ほかに生計を立てる方法がなく、仕方なく続けている人もいる。祖父の代から受け継がれた農場を自分の代で廃業し、新しいことを始めることに恐怖と重圧を感じる人…

   • 2021/3/1
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   微生物発酵でサステイナブルな着色料を開発するデンマーク企業Chromologics

   植物ベースまたは細胞農業によって肉、魚、乳製品に取り組むフードテック企業は増えて…

   • 2021/2/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 着色料
3. 

   代替肉のビヨンド・ミートがマクドナルド、ヤム・ブランズとの提携を発表

   カリフォルニアを拠点とする代表的な代替肉企業ビヨンド・ミートは、マクドナルドとヤ…

   • 2021/2/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   韓国の培養肉企業CellMEATが約4億7千万円を調達、培養肉の量産とコストダウンを目指す

   韓国の培養肉企業CellMEATがプレシリーズAで450万ドル（約4億7千万円）…

   • 2021/2/26
   • 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   連続細胞培養技術を開発する英CellulaREvolutionが約1億4千万円を調達

   イギリスを拠点とする培養肉スタートアップCellulaREvolutionが今月…

   • 2021/2/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   韓国企業Zikooinは廃棄される穀物を使って代替肉Unlimeatを開発

   • 2021/2/22
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   培養ハイブリッド肉を開発する米New Age Meatsが約2億1千万円を調達

   • 2021/2/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   AIを活用するチリ企業The Live Green Coが植物性アイスクリームを発売

   • 2021/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   3Dプリンターで次世代ステーキを作るRedefine Meatが約30億円を調達

   • 2021/2/17
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    ゲイツ氏、ベゾス氏が支援するNature’s Fynd、発酵タンパク質を使った新商品を発表

    • 2021/2/16
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    動物を殺さずに動物性脂肪を開発する英Hoxton Farmsが約3.9億円を調達

    • 2021/2/15
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉