代替プロテイン

  1. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

    スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロは共同で、培養肉工場を建設することを発表した。スイスのチューリッヒに建設されるCultured Food Innovation Hubには研…

  2. 植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

    植物性チーズを開発するスウェーデン企業Stockeld Dreameryがシリー…

  3. 培養魚のBlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

    培養魚を開発する米BlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け動き出した…

  4. Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

    シンガポールの医薬品受託製造開発機関(CDMO)であるEsco Asterが、シ…

  5. 精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

    微生物発酵でアニマルフリーなチーズを開発するドイツ企業FormoがシリーズAで5…

  6. ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

  7. イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

  8. ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

  9. ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

  10. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

  11. MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

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