代替プロテイン

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   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を調達、パイロット工場の完成・年内にテスト販売へ

   細胞を培養して水産物を開発するBlueNaluが6000万ドル（約62億円）を調達した。細胞農業による代替魚の開発では史上最大の資金調達となる。今回調達した資金で、培養水産物の商用化に向けたパイロット工場…

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、世界トップ10のレストランと提携

   3Dプリンターを活用してステーキ肉を作るスペイン企業Novameat（ノバミート…

   • 2021/1/18
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）とい…

   • 2021/1/17
   • アグテック, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

   コロナ後に誕生した中国発の代替肉スタートアップ企業Hey Maetが再び資金調達…

   • 2021/1/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   KFCがシンガポールで植物肉バーガーの販売を期間限定でスタート

   シンガポールのケンタッキー・フライド・チキン（KFC）が植物肉バーガーを期間限定…

   • 2021/1/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   カンガルーの培養肉を開発するオーストラリア企業Vow、食の変革に挑む

   • 2021/1/13
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

   • 2021/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
8. 

   香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

   • 2021/1/9
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

   • 2021/1/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

    • 2021/1/7
    • 代替プロテイン, 代替卵
11. 

    6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出

    • 2021/1/5
    • 代替プロテイン, 代替魚