代替プロテイン
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チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す
チリのフードテックスタートアップのNotCoは、新たに約89億円の資金調達に成功した。Twitterの共同創業者であるビズ・ストーンのフューチャー・ポジティブ、ベンチャーキャピタルのゼネラル・カタリスト主導の資金…
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シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始
シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。…
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代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す
サンフランシスコのフードテック企業Kuleanaは、クロマグロを使わない「リアルな寿司」を開発中だ。…
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スイスのフードテック企業Plantedが世界初の植物性ケバブを開発
スイスのフードテック企業Plantedは世界初となる植物性ケバブを開発した。同社は先端テクノ…
