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  1. 独GoodBytzが開発した1日3,000食を調理できるロボットキッチン

    ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロボットキッチンを開発した。同社のロボットキッチンは3月にハンブルクで開催された展示会Internorga 2023で発表され、今年後…

  2. 米Uprootによる大学向けの植物ミルクディスペンサー|植物ミルクを当たり前の選択肢に

    アメリカで植物ミルクの選択肢が一般的になる一方で、大学キャンパスでの植物ミルクの…

  3. 米New Cultureが精密発酵カゼインによるモッツァレラ試食会を実施

    精密発酵でカゼインを開発する米New Cultureは今月8日、世界初となるアニ…

  4. JBS子会社のBioTech Foods、スペインで南欧最大の培養肉工場を建設開始

    世界大手の食肉加工会社JBSの子会社であるスペインの培養肉企業BioTech F…

  5. 全自動のパン製造ロボットBreadBot、昨年より米スーパーに本格導入

    Wilkinson Baking Companyが開発したパンを自動製造するロボ…

  6. BioCraft Pet Nutrition、社名変更とともに培養ペットフードの商用化に注力

  7. 食べられるコーヒーカップを開発したCupffeeが約2.6億円を調達

  8. 砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

  9. Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達

  10. Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速

  11. ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携

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