Foovo Deep

1. 

   米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

   コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白粉末「EPB-ER1」の商用生産と工場内試験を開始したことを発表した。「EPB-ER1」は、既存の製品から卵を除去または削減したい製…

   • 2022/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
2. 

   チーズ大手のベル、精密発酵企業Standing Ovationと独占提携

   世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで…

   • 2022/12/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

   精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…

   • 2022/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

   細胞培養によりヒト、動物の乳成分を開発するイスラエル企業Wilk（ウィルク）は、…

   • 2022/11/27
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5. 

   ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表

   食品・日用品大手のユニリーバが、精密発酵により作成したアイスクリームを約1年以内…

   • 2022/11/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ

   • 2022/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達

   • 2022/11/18
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
8. 

   培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－

   • 2022/11/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
9. 

   モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大

   • 2022/11/15
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達

    • 2022/11/10
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

    • 2022/11/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食