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Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功
細胞培養によりヒト、動物の乳成分を開発するイスラエル企業Wilk（ウィルク）は、細胞培養で作成した乳脂肪を使用したヨーグルト開発に世界で初めて成功したことを発表した。乳脂肪を使用したヨーグルト製品は、外部の研究所…
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ユニリーバが精密発酵によるアイスクリーム発売計画を発表
食品・日用品大手のユニリーバが、精密発酵により作成したアイスクリームを約1年以内…
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機械学習でタンパク質収量を増やす英Eden Bioが約1.6億円を調達、精密発酵の課題解決へ
機械学習を使用してタンパク質収量を増加させるイギリスのバイオテック企業Eden …
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精密発酵で脂肪を開発するNourish Ingredientsが約39億円を調達
精密発酵で脂肪を開発するオーストラリア企業Nourish Ingredients…
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培養肉企業21社の生産工場・稼働状況まとめ－2022年11月時点－
2020年12月にシンガポールで培養肉が世界に先駆けて販売されてからもうすぐ2年…
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モサミートが培養肉の工業生産に向けて生産施設を拡大
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精密発酵で乳タンパク質・乳脂肪を開発するPhyx44が約1.7億円を調達
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精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences
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米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定
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ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設
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培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
