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  1. 培養肉用の食用足場を開発する米Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を実施

    このニュースのポイント●米国Matrix Meatsがシードラウンドで資金調達を完了●カスタマイズ可能な食用ナノファイバー足場を開発●脂肪、筋肉を別に培養するのではなく、同…

  2. 主食のイノベーションに挑む日本企業ベースフード、目指すのは「健康が当たり前の社会」

    世界的にはフードテックのブームは高まる一方で、代替肉、代替卵、代替ミルク、さらに…

  3. コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

    新型コロナウイルスの発生で、急速な変化を求められている分野の1つがフードロボット…

  4. ビル・ゲイツも出資|細胞培養により代替母乳の開発を目指すBiomilqとは

    このニュースのポイント ●米Biomilqがヒト母乳にあるカゼイン・…

  5. イスラエルDouxMatokの砂糖を減らしても甘さが変わらない画期的な砂糖「Incredo Sugar」、北米で量産化へ

    このニュースのポイント●イスラエルDouxMat…

  6. スペインNovameatが3Dプリンター製培養肉の試作品を発表

  7. ポーランドNapiFerynがなたね油粕から代替タンパク質Rapteinを開発|大豆にかわる新しい植物性タンパク質となるか?

  8. コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達

  9. 穀物の腐敗検知・予測センサーのTeleSenseが約10億円を資金調達

  10. インドNymbleの料理ロボットJulia(ジュリア)がSKS2020に初登場!

  11. 米Newlightの生分解性プラスチックAirCarbon、プラスチック汚染と温室効果ガスの同時解決へ

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