Foovo Deep

  1. 3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

    3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート(SavorEat)が、フードサービスの多国籍企業ソデクソ(Sodexo)の米国子会社と提携したことを発表した。2社は2022年にアメリカの一部…

  2. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

    メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

  3. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

    発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

  4. ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

    世界大手の食品・飲料企業ダノンはバイオテック企業Brightseedとの提携を拡…

  5. 「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

    代替タンパク質の領域では、微生物を活用してタンパク質を作る精密発酵と呼ばれる技術…

  6. 培養フォアグラを開発する仏Gourmeyが約11億円のシード資金を調達、仏政府も支援

  7. 独自ヘムを開発する豪代替肉v2foodが約58億円を調達、中国・欧州進出を目指す

  8. 二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

  9. 奇跡の植物肉「ミラクルミート」を開発したDAIZに国内外から引き合いが止まらない理由

  10. 大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

  11. 培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが約2.4億円のシード資金を調達

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