Foovo Deep
-
フィンランドの研究チームが精密発酵による代替卵白の開発に成功
フィンランドの研究チームは精密発酵技術により、動物を使うことなく卵白タンパク質の開発に成功した。精密発酵により開発されたオボアルブミン（卵白に含まれる主要なタンパク質）は、鶏由来の生産と比較して、土地利用を最大9…
-
Motif FoodworksがSolar Biotechとの提携を拡大、精密発酵タンパク質の「AWS」が加速
精密発酵プラットフォーマーSolar Biotech（ソーラー・バイオテック）は…
-
UPSIDE Foodsが培養シーフード企業Cultured Decadenceを買収
アメリカの培養肉企業Upside Foods（アップサイドフーズ）が、培養シーフ…
-
モサミートはいかにしてFBSを使わずに培養牛肉を生産したのか？研究者が論文を発表
オランダの培養肉スタートアップ企業モサミートは今月13日、ウシ胎児血清（FBS）…
-
パーフェクトデイの子会社The Urgent Companyがアイスクリーム企業を買収、精密発酵タンパク質の普及がさらに加速
パーフェクトデイの子会社であるThe Urgent Companyが2021年1…
-
規格外・余剰農産物のB2B販売プラットフォームを提供するFull Harvestが約26億円を調達
-
米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得
-
フードテックで注目｜精密発酵セミナー開催のお知らせ
-
赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja
-
ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic
-
培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功
