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  1. スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

    スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロスは共同で、培養肉工場を建設することを発表した。スイスのチューリッヒに建設されるCultured Food Innovation Hubには…

  2. 培養魚のBlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

    培養魚を開発する米BlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け動き出した…

  3. Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

    シンガポールの医薬品受託製造開発機関(CDMO)であるEsco Asterが、シ…

  4. 精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

    ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコ…

  5. ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

    安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsは、これまで技術の詳細…

  6. 食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

  7. MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

  8. イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

  9. 3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

  10. 「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

  11. 酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

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