Foovo Deep

1. 

   微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す

   アメリカを拠点とするAqua Cultured Foodsは、微生物発酵技術によりシーフードを開発している。プラントベースあるいは細胞ベースで代替シーフードを開発する企業は増えているが、微生物発酵で塊状（ホールカット）の…

   • 2021/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
2. 

   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロスが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   スイスの大手食品企業が培養肉市場に参入する。ジボダン、ビューラー、ミグロスは共同…

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   培養魚のBlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携

   培養魚を開発する米BlueNalu（ブルーナル）がヨーロッパ進出へ向け動き出した…

   • 2021/9/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得

   シンガポールの医薬品受託製造開発機関（CDMO）であるEsco Asterが、シ…

   • 2021/9/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

   ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコ…

   • 2021/9/15
   • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食
6. 

   ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

   • 2021/9/11
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

   • 2021/9/9
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

   • 2021/9/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

   • 2021/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉
10. 

    3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

    • 2021/8/29
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

    • 2021/8/28
    • Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚