Foovo Deep

1. 

   赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja

   微細藻類を活用した成分開発に取り組むイスラエル企業Yemojaは、化粧品用の成分を開発するバイオテック企業として知られる。同社は現在、植物肉・培養肉市場への参入を目指し、赤い微細藻類をベースとした代替肉用の「ヘム…

   • 2021/12/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   ブロックチェーンを活用して透明性の高いサーモン養殖に取り組むKvarøy Arctic

   国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の養殖魚生産量は1990年から2018年…

   • 2021/12/24
   • Foovo Deep, ブロックチェーン
3. 

   培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功

   イスラエルの培養肉企業MeaTechは今月、バイオ3Dプリンターを用いて104グ…

   • 2021/12/16
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

   分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「…

   • 2021/12/14
   • Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉
5. 

   米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

   アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods（旧称メンフィスミーツ）はアニ…

   • 2021/12/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
7. 

   培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

   • 2021/12/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
9. 

   牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

   • 2021/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

    • 2021/12/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

    • 2021/11/26
    • Foovo Deep, 代替プロテイン