Foovo Deep

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   米培養肉Upside Foods、培養肉用のアニマルフリーな増殖培地を開発

   アメリカの主要な培養肉企業Upside Foods（旧称メンフィスミーツ）はアニマルフリーな増殖培地を開発したことを発表した。同社は培地からの動物成分除去について「画期的なマイルストーン」だとコメント。アニマルフ…

   • 2021/12/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   Motif FoodWorksが新成分ヘム「HEMAMI」を発売、新施設の建設も発表

   植物ベース食品のアップデートに取り組む米Motif FoodWorksが開発した…

   • 2021/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
3. 

   培養肉アレフ・ファームズ、安価でオープンな増殖培地の開発でWACKERと提携

   イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズとドイツの化学メーカーWACKERは、培…

   • 2021/12/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
4. 

   菌類由来の熱安定性に優れたビーガン着色料を開発するMichromaとは

   アルゼンチンのMichroma（ミクロマ）は菌類を活用してビーガンな赤色着色料の…

   • 2021/12/8
   • Foovo Deep, 着色料
5. 

   牛を使わずに乳製品を開発するDe Novo Dairy｜南アフリカ初の精密発酵プレーヤー

   南アフリカで代替タンパク質に取り組む企業が増える中、今年設立されたDe Novo…

   • 2021/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   培養肉用の安価な足場を開発するGelatexが約1.3億のシード資金を調達

   • 2021/12/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発

   • 2021/11/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン
8. 

   Sophie’s BioNutrientsが微細藻類を活用したチーズを開発

   • 2021/11/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   食肉大手JBSが培養肉に参入、培養肉企業BioTech Foodsの買収で合意

   • 2021/11/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    代替シーフードのAqua Cultured Foods、スイスの小売大手ミグロスとPoC契約を締結

    • 2021/11/19
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
11. 

    スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入

    • 2021/11/15
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵