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    シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラウンドで3000万ドル(約34億円)を調達した。ベルギーのベンチャーキャピタルVerso Capitalがラウンドを主導した。プレス…

  2. ミシュラン星付きシェフと再生医療研究者が立ち上げた培養肉企業ダイバースファームが目指すもの

    ミシュラン星付きシェフと再生医療の研究者が立ち上げた異色の培養肉企業ダイバースフ…

  3. 培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

    植物性原料を使った代替肉が普及するなか、代替肉をより本物に近づける試みとして、細…

  4. 【2021年10月】代替シーフードの投資動向/大手、スタートアップの参入・提携状況

    本記事は、2021年1月~9月までの代替シーフードの投資状況、大手×スタートアッ…

  5. 発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

    微生物発酵でシーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsがプレシ…

  6. モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

  7. 代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

  8. 牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

  9. 微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達

  10. 精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

  11. 藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

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