Foovo Deep

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   培養油脂のMission Barnsが食肉加工企業と提携、培養ソーセージのスケールアップ生産を完了

   植物性原料を使った代替肉が普及するなか、代替肉をより本物に近づける試みとして、細胞培養による培養油脂の開発が進んでいる。植物ベースの代替肉はキャノーラ油など植物油脂を使用して、動物肉の「肉らしさ」を再現している。…

   • 2021/11/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタートアップの参入・提携状況

   本記事は、2021年1月～9月までの代替シーフードの投資状況、大手×スタートアッ…

   • 2021/10/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   発酵技術で代替シーフードに挑むAqua Cultured Foodsがプレシードで約2億4000万円を調達

   微生物発酵でシーフードを開発する米Aqua Cultured Foodsがプレシ…

   • 2021/10/28
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

   オランダの培養肉企業モサミートと同社のパートナー・投資会社であり水産飼料大手Nu…

   • 2021/10/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

   細胞培養により代替母乳を開発するBiomilqがシリーズAで2100万ドル（約2…

   • 2021/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   • 2021/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   微生物とAIで新素材を発見するKingdom Superculturesが約28億円を調達

   • 2021/10/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 新しい食
8. 

   精密発酵により代替タンパク質を開発する企業23社

   • 2021/10/12
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 新しい食
9. 

   藻類で培養肉用培地のコストダウンを図る東京女子医科大学、培養廃液もリサイクル

   • 2021/10/1
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 培養肉, 独自レポ
10. 

    アレフ・ファームズがアジアへの培養肉導入加速に向けてタイ・ユニオン、CJ第一製糖と提携

    • 2021/9/30
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    培養魚を開発するAvant MeatsがシンガポールのA*STARと提携、共同研究所の設立を発表

    • 2021/9/29
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉