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マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達
マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シリーズAで2400万ユーロ（約30億円）を調達した。欧州の代替タンパク質に対するシリーズAの調達額では過去最大規模となる。Mycor…
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Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ
フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…
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精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携
サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…
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パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化
今夏、精密発酵で作られたアニマルフリーな牛乳がアメリカで発売される。世界…
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培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー
写真はイメージ画像日本で江戸時代から食されてきたウナギは絶滅危惧種に指定…
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鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達
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アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動
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Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結
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精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－
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細胞培養によるカキを開発するアメリカ企業Pearlita Foodsとは
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精密発酵企業Formoがバイオテック企業Brain Biotechと提携、アニマルフリーな乳タンパク質の生産を強化
