アジア

  1. 培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

    写真はイメージ画像日本で江戸時代から食されてきたウナギは絶滅危惧種に指定され、マグロなどの水産資源と同様、その存続が危ぶまれている。ウナギを絶滅から救い、安定供給するために、日本では2010年にウナギの完全養殖が…

  2. 代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen Foodsが約114億円を調達、米国本格進出へ

    植物由来の代替肉を開発するシンガポール企業Next Gen Foods(ネクスト…

  3. アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動

    イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは、イスラエル、レホボトに本社を移転した…

  4. 「代替タンパク質大国」を目指すイスラエルの今をクローズアップ-2022年2月-|市場動向・新規スタートアップ企業・研究者・政府の動き

    イスラエルの代替タンパク質企業は100社以上に上り、うち40%がブレイクスルー技…

  5. ひよこ豆タンパク質粉末を開発するChickPが約9億円を調達

    ひよこ豆を原料にタンパク質粉末の開発に注力するイスラエル企業ChickPが、シリ…

  6. ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場

  7. 植物性3Dプリント肉を開発するRedefine Meatが約155億円を調達

  8. イスラエルのPlantishが3Dプリントされた植物性サーモンを発表、2024年に本格販売へ

  9. 中国の植物肉企業Starfieldが約114億円を調達、湖北省に自社工場を設立

  10. 牛を使わずに乳タンパク質を開発するイスラエルのRemilkが約139億円を調達

  11. Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売

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