アメリカ
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Nature’s Fyndの微生物発酵によるタンパク質「Fy」が米国FDAよりGRAS認証を取得
微生物発酵により代替タンパク質を開発するNature’s Fyndが、米国の食品安全性に関するGRAS認証について、FDAから「異議なし」の回答を受け取った。これにより、同社の発酵タンパク質Fyの安全性が、FDA…
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米イート・ジャスト、年内または2022年に30億ドルのIPOを目指す
植物卵・培養肉を開発するアメリカのイート・ジャストが、今年第4四半期から2022…
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食料品配達のパーソナライズ化を実現するHungryrootが約44億円を調達|AIで買い物を予測
AIを活用してパーソナライズ化された食料品デリバリーを提供するHungryroo…
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スーパー・薬局が自宅までやってくる!Robomartの移動型スーパーがカリフォルニアに登場
カリフォルニア、ウェスト・ハリウッドに新しい移動型スーパー「Robomart(ロ…
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アニマルフリーなチーズを作るChange Foodsが約2.3憶円のシード資金を調達
精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発するChange Foodsが、シードラウ…
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廃棄される果物の皮からドライフルーツを製造するRINDが約6.7億円を調達
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Motif FoodWorksが約249億円を調達、植物肉をアップデートさせる成分の市販化に向けて加速
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農家に植物の「内なる声」を伝えるInnerPlantが約6.2億円を調達、植物のSOSを事前にキャッチ
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ホームメイド料理をデリバリーするShefが約22億円を調達
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培養魚スタートアップのFinless Foodsが植物性マグロにも参入、2022年までに市販化へ
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フードロス削減のために米Surge Alertが開発した気候モニタリングデバイス