アメリカ

1. 

   ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始

   ネスレは今月、精密発酵企業パーフェクトデイの乳タンパク質を使用したミルク製品「Cowabunga」の試験販売を開始した。「Cowabunga」は、サンフランシスコベイエリアのSafeway6店舗で販売されている。…

   • 2022/12/21
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   米SCiFi Foodsが培養牛肉製品で初のLCAを実施、環境メリットを証明

   培養牛肉を開発するアメリカ企業SCiFi Foodsは、培養牛肉製品について初と…

   • 2022/12/20
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   ベルがパーフェクトデイと提携、精密発酵タンパク質の代替チーズを来月発売

   Kiri（キリ）やBoursin（ブルサン）などで有名なチーズ大手ベルグループの…

   • 2022/12/13
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   米Nepra Foods、製パン用の代替卵白粉末の商用生産を開始

   コロラドを拠点とするNepra Foodsは、製パン卸売業者向けの独自の代替卵白…

   • 2022/12/11
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 

   米MeliBioの蜜蜂フリーなハチミツ、2023年始めに欧州市場へ

   微生物を活用して蜜蜂フリーなハチミツを開発する米MeliBio（メリバイオ）が来…

   • 2022/12/5
   • 新しい食
6. 

   米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収

   • 2022/12/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   精密発酵チーズのNew CultureがCJ第一製糖と提携、2023年に上市を計画

   • 2022/11/22
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   米Thrilling Foods、層状の脂肪を含んだビーガンベーコンで特許を取得

   • 2022/11/21
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   米培養肉UPSIDE Foodsが世界で初めてFDAの安全性認可を取得、上市に向けて躍進

   • 2022/11/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

    • 2022/11/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
11. 

    米Wild Earth、2023年に細胞培養によるペットフード製品を市販予定

    • 2022/11/7
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉