アメリカ

1. 

   米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

   カリフォルニアを拠点とする培養肉スタートアップUPSIDE Foodsが、ミシュラン星付きシェフDominique Crenn氏と提携したことを発表した。Crenn氏は、サンフランシスコでレストランAtelier…

   • 2021/9/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

   コーヒー豆を使わずにコーヒーを生産する米Compound Foodsがシードラウ…

   • 2021/9/3
   • 新しい食
3. 

   キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化

   パーソナライズ化された食品購入ソフトを提供する米イニット（Innit）がGoog…

   • 2021/9/2
   • キッチンOS
4. 

   イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

   シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…

   • 2021/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉
5. 

   ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

   植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

   • 2021/8/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   Picnicがピザ組み立てロボットの予約注文受付をスタート

   • 2021/8/23
   • ロボット
7. 

   ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

   • 2021/8/21
   • レストランテック, ロボット
8. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

   • 2021/8/19
   • アグテック（AgTech）, フードロス, リテール
10. 

    ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

    • 2021/8/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

    • 2021/8/15
    • 代替プロテイン, 代替肉