アメリカ
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6つの豆をベースに代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールへ進出
6つの豆をベースに植物性の代替魚を開発する米Good Catchがシンガポールに進出した。今月より、Good Catchの代替魚を使った料理がシンガポールのレストランで提供される。Good Catchはアメリカの…
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パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売
アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億50…
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中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barnsと培養ハイブリッド肉の共同開発で提携
中国の植物肉企業HEROTEINが、アメリカの培養肉企業Mission Barn…
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世界初|MeliBioがミツバチを使わない「本物のハチミツ」を試食会で発表
ミツバチを使わずに代替ハチミツを開発するMeliBioが、世界初となる代替ハチミ…
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微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Foods、2022年の市場投入を目指す
アメリカを拠点とするAqua Cultured Foodsは、微生物発酵技術によ…
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培養魚のBlueNalu(ブルーナル)がヨーロッパ進出へ向け冷凍食品大手のノマド・フーズと提携
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ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ
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ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは
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米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携
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豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達
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キッチンOSのイニットがGoogleクラウドと提携、食料品購入のパーソナライズ化を強化