デンマーク

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   デンマークのTempty Foodsがマイコプロテインをレストランに導入

   2024年6月27日情報を追記デンマークのマイコプロテイン企業Tempty Foodsが販売を拡大している。同社のマイコプロテインを原料にした代替肉「TEMPTY」は昨年8月、デンマークの複数のフードサー…

   • 2024/6/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   精密発酵でアロマを開発するデンマークのEvodiaBioが約11億円を調達

   精密発酵でアロマを開発するデンマーク企業EvodiaBioは今月、700万ユーロ…

   • 2024/6/12
   • フードテック, 新しい食
3. 

   デンマークの精密発酵企業21st.BIO、持続可能な乳タンパク質生産を可能にするB2Bプラットフォームの提供を発表

   デンマークの精密発酵企業21st.BIOは食品・原料メーカーに向けて、乳タンパク…

   • 2024/2/4
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
4. 

   黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英政府系機関から助成金を獲得

   ノッティンガム大学のスピンオフベンチャーであるThe Good Pulse Co…

   • 2023/10/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM

   デンマークのフードテック企業FÆRMは、伝統的なチーズ製造プロセスと酵素の力で、…

   • 2023/9/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

   • 2023/3/14
   • 新しい食, 着色料
7. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
8. 

   微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億円を調達

   • 2021/6/7
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
9. 

   マイクロ流体チップによる農業用栄養分析デバイスを開発したNordetectが約1億6千万円を調達

   • 2021/3/12
   • アグテック
10. 

    コーヒー副産物のアップサイクルに取り組むKaffe Bueno、約1億3千万円を調達

    • 2020/11/2
    • Foovo Deep, アグテック, アップサイクル, コーヒー, 新しい食