ヨーロッパ

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   微生物・空気・電気からタンパク質を生産するソーラーフーズ、年内に工場着工、2023年前半に商用生産へ

   空気と微生物と電気を使ってタンパク質を生産するフィンランドのSolar Foods（ソーラーフーズ）が、工業規模の生産施設の建設を年内に開始する。「Factory 01」と名付けられた新工場は、代替タンパク質So…

   • 2021/11/13
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   藻類を活用した代替タンパク質製品を開発するAlgama Foodsが約2.6億円を獲得、ビーガンシーフード分野へ注力

   藻類や微細藻類の力を利用して代替タンパク質製品を開発するフランスのAlgama …

   • 2021/11/11
   • 代替プロテイン, 代替魚
3. 

   スイスの小売大手ミグロスがビーガンゆで卵を発売

   スイスの小売大手ミグロスが植物性のゆで卵の発売を発表した。ミグロスの子会社ELS…

   • 2021/11/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   オランダのビーガンシーフードスタートアップMonkeys by the Seaが約5700万円を調達、ビーガンツナなどの販売へ

   オランダのビーガンシーフード企業であるMonkeys by the Seaが、プ…

   • 2021/10/27
   • 代替プロテイン, 代替魚
5. 

   モサミートがEUから助成金を授与、Nutrecoと共同で培地コストの1/100削減を見込む

   オランダの培養肉企業モサミートと同社のパートナー・投資会社であり水産飼料大手Nu…

   • 2021/10/27
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   牛を使わずに本物と同等のカゼインを開発するエストニア企業ProProtein

   • 2021/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   フィンランドの研究チームが細胞培養によるコーヒー生産に成功

   • 2021/10/14
   • コーヒー, 代替プロテイン, 新しい食
8. 

   細胞農業によるキャビア製造でGeneus Biotechがヴァーヘニンゲン大学と研究提携

   • 2021/10/3
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
9. 

   スイスの食品大手ジボダン、ビューラー、ミグロが共同で培養肉の実証プラント建設を発表

   • 2021/9/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    植物性チーズのStockeld Dreameryが約21億円を調達

    • 2021/9/18
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

    • 2021/9/15
    • Foovo Deep, アップサイクル, 新しい食