ヨーロッパ

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   チェコの培養肉企業Mewery、チェコ政府から約3200万円の助成金を獲得

   微細藻類を活用して培養豚肉を開発するチェコのスタートアップ企業Meweryが、チェコ政府から非希薄化（Non-dilutive）による20万ユーロ（約3200万円）の助成金を獲得したことを発表した。＊非希薄化によ…

   • 2024/2/3
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
2. 

   マイコプロテインを開発するフィンランド企業Eniferが約19億円を調達、2025年末までの商用工場建設を目指す

   食品・飼料用の代替タンパク質源としてマイコプロテインを開発するフィンランド企業E…

   • 2024/1/29
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   Fazerがソレインを使用した世界初のチョコレートバーをシンガポールで発売

   フィンランドの食品メーカーFazerが、代替タンパク質ソレイン（Solein）を…

   • 2024/1/21
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   乳製品生産の再考｜牛に頼らず細胞培養でミルクを開発するドイツ企業Senara

   ドイツのスタートアップ企業Senaraは先月、細胞培養によるミルクを低コストで生…

   • 2024/1/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   ビール酵母をアップサイクルして代替タンパク質を開発するRevyve、今年商用生産を開始予定

   代替タンパク質開発において、アップサイクルを取り入れる企業が増えている。…

   • 2024/1/3
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
6. 

   酵母由来の代替パーム油を開発するオランダのNoPalm Ingredientsが植物性ヨーグルトを生成

   • 2024/1/1
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   EUが精密発酵・藻類由来食品を開発する企業に約78億円の資金提供を発表

   • 2023/12/27
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
8. 

   二酸化炭素を使用して代替脂肪を開発するスウェーデンのGreen-On｜食料生産から農業と耕作地を取り除くPower-to-food技術

   • 2023/12/26
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
9. 

   Moley Roboticsが全自動調理ロボットのショールームをロンドンにオープン

   • 2023/12/18
   • ロボット
10. 

    フィンランドの研究チームが細胞培養コーヒー生産に関する論文を発表｜コーヒーの持続可能なエコシステム構築に向けて

    • 2023/12/15
    • コーヒー, 新しい食
11. 

    オランダのFarmless、約7.5億円を調達し農地不要のタンパク質生産へ｜新資金でパイロット工場の建設へ前進

    • 2023/12/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉