イスラエル

  1. 植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売

    イスラエルの代替卵企業Yo Eggが今月、アメリカ進出を実現した。ひよこ豆と大豆から全卵を再現したYo Eggの代替卵は今月より、ロサンゼルスのレストラン6店舗で提供されている。鳥インフルエンザの影響によ…

  2. 精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

    精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合(Precision Fermentatio…

  3. Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

    3Dプリンターを活用して植物性代替肉を製造販売するイスラエルのRedefine …

  4. Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大

    イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvi…

  5. イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現

    食品大手General Millsが、イスラエルの精密発酵企業Remilkの乳タ…

  6. Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得

  7. イスラエル・イノベーション庁が精密発酵の施設設立へ

  8. イスラエルのBELIEVER Meats、アメリカで世界最大の培養肉工場を着工

  9. スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

  10. Wilkが細胞培養による乳脂肪を使用したヨーグルト開発に成功

  11. イスラエルの培養肉企業Steakholder Foodsが日本で登録商標を取得

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