イスラエル
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ダノンが細胞培養母乳を開発するイスラエル企業Wilkに出資
大手乳業メーカーのダノンは今月、細胞培養により代替母乳を開発するイスラエル企業Wilkに200万ドル（約2.6億円）を出資した。ダノンが主導するラウンドには、イスラエルの培養肉企業Steakholder Food…
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ジャガイモで卵白タンパク質を開発するPoLoPoが約2.3億円を調達
イスラエルの分子農業スタートアップPoLoPoは先月、プレシードラウンドで175…
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ChickPがひよこ豆由来のクリームチーズ、チェダーチーズを開発
イスラエルのフードテック企業ChickPは、ひよこ豆タンパク質粉末からクリームチ…
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精密発酵スタートアップが欧州の「不透明な」規制枠組みの改善に向けて業界団体Food Fermentation Europeを設立
欧州を中心とする精密発酵企業5社が今月、欧州における精密発酵食品の認識を高め、政…
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イスラエルのEver After Foodsが「破壊的な」培養肉生産プラットフォームを発表
費用対効果の良い培養肉生産プラットフォームを開発するイスラエル企業Ever Af…
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アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化
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Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得
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細胞培養により持続可能で高品質なカカオを生産するCelleste Bio
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植物性の全卵を開発するYo Eggが米国進出を実現、ビーガン落とし卵をレストランで発売
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精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立
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Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結
