オーストリア

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   オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

   出典：Marcher Fleischwerkeオーストリアの食肉加工大手Marcher Fleischwerkeは、肉の使用量を抑えたハイブリッド製品も展開する新ブランド「NOW!」を開始した。NOW!の公式サイトでは、牛肉とキ…

   • 2026/6/2
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む

   出典：NEOHオーストリアのフードテック企業NEOHは先月、資金調達に成功した。ラウンドにはRE…

   • 2026/4/2
   • 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
3. 

   Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

   出典：Revo Foodsアメリカの細胞性シーフード企業Atlantic Fish Coと、オー…

   • 2026/2/5
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
4. 

   CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請

   CO2を原料に代替タンパク質を開発するオーストリア企業Arkeonが、正式に破産…

   • 2025/6/25
   • 代替プロテイン
5. 

   培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

   オーストリア・アメリカに拠点を持つ培養ペットフード企業BioCraft Pet …

   • 2025/4/11
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

   • 2025/3/3
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

   • 2024/10/17
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
8. 

   オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

   • 2024/10/5
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

   • 2024/3/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

    • 2023/9/29
    • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    Revo Foodsが3Dプリンターで作製した代替サーモンを初発売、スーパーでも販売開始

    • 2023/9/14
    • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚