オーストリア

  1. Revo Foods、アンズ種子由来の植物性カッテージチーズを発売｜各国で高まる需要を狙う

    出典：Revo Foodsマイコプロテインで代替サーモンなどを開発するオーストリアのRevo Foodsが、カッテージチーズの需要が高まるなか、植物性乳製品に参入した。Revo Foodsは今月、アンズの種子を使用した植物性カッ…

  2. オーストリア食肉大手Marcher、肉とキノコのハイブリッド製品も扱う新ブランド「NOW!」を開始

    出典：Marcher Fleischwerkeオーストリアの食肉加工大手Marcher Flei…

  3. 植物食物繊維で代替砂糖を開発するNEOHが資金調達、オーストリア小売で導入進む

    出典：NEOHオーストリアのフードテック企業NEOHは先月、資金調達に成功した。ラウンドにはRE…

  4. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

    出典：Revo Foodsアメリカの細胞性シーフード企業Atlantic Fish Coと、オー…

  5. CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請

    CO2を原料に代替タンパク質を開発するオーストリア企業Arkeonが、正式に破産…

  6. 培養ペットフードのBioCraft Pet Nutrition、EU登録を完了─「本物の肉」志向のPrefera Petfoodと提携

  7. 精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請｜オーストリアのFermifyが提出

  8. オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得

  9. オーストリアのRevo Foods、世界最大の食品向け3Dプリンティング工場を開設｜新製品のマイコプロテイン由来サーモンを発売

  10. 精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

  11. 杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル

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