スイス
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酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達
代替乳製品の食感を改善するために酵母由来の脂肪成分を開発するスイス企業Cultivated Biosciencesは今月、シードラウンドで500万ドル（約7億3300万円）の調達に成功した。これは2022年のプレ…
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カカオのアップサイクルに取り組むKoaが約21億円を調達、廃棄カカオで農家の追加収入を実現
カカオのアップサイクルに取り組むスイスとガーナのスタートアップ企業Koaは先月、…
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ネスレが焼きたてのピザを提供する自販機を試験導入
ネスレが冷凍ピザ製品「DiGiorno」を3分で焼き上げるピザ自動販売機の試験を…
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堆肥化できるコーヒーボールを使うCoffeeB、20万世帯に導入｜廃棄カプセルゼロを目指す
ひと昔前はコーヒーメーカーといえば、フィルターと粉をセットして、数杯分のコーヒー…
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アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は欧州連合（E…
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Mirai Foodsが厚さ1.5cm以上の培養テンダーロインステーキ肉の作製を発表
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ネスレが精密発酵によるミルク「Cowabunga」の試験販売を開始
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酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達
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植物肉企業Plantedが約100億円を調達、植物由来の鶏胸肉を発売
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培養肉スーパーミート、スイス小売大手のミグロと提携
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「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達
